5 piatti nazionali più famosi di Singapore

//www.facebook.com/parkhotelgroup presenta una descrizione dei piatti nazionali di Singapore.

GRANCHIO DI CHILLI

I due metodi di cottura del granchio più famosi a Singapore includono il sugo a base di salsa piccante al peperoncino piccante o salsa al pepe nero. Cucinare i granchi con il peperoncino di solito comporta due passaggi: prima vengono fatti bollire, quindi fritti in modo che la carne non si attacchi al guscio.

Di recente, i granchi fritti in pastella di uovo o pasta di granchio hanno guadagnato grande popolarità.

Laksa

Lax è il frutto della cucina cinese e malese, in altre parole, un piatto della cultura peranakana (discendenti di immigrati cinesi). Esistono due tipi di laks: kari e assam-laks. Principalmente a Singapore mangiano rilassanti con il curry, il secondo che troverai nelle regioni della Malesia, come Penang (isola della Malesia). In effetti, tutte le versioni di questo piatto sono diverse varietà di pesce, brodo e persino noodles.

Il tradizionale curry Singapore di Singapore è composto da vermicelli, latte di cocco, tofu (tau pok) con fettine di pesce, gamberi e crostacei. Per risparmiare denaro o a causa di un calo della domanda, alcune bancarelle possono rifiutare di fare dei giri con gamberi e cozze.

L'ingrediente principale dell'eccezionale laksa singaporiana, noto anche come Katong Laksa, è un vermicelli tagliato a pezzi. Tradizionalmente, viene consumato esclusivamente con un cucchiaio! Ora si discute molto su chi ha inventato questo piatto.

ROTI PRATA

Il Roti Prata è un altro piatto interculturale che è stato saldamente radicato nella cucina di Singapore. L'origine indiana, il nome malese e i cinesi lo stanno preparando! Questo è un brillante esempio di armonia razziale a Singapore!

Il popolare piatto di Roti Prat è composto da farina, formaggio, uova, funghi o persino cioccolato aggiunti all'impasto. I pancake cuociono con pasta sfoglia e girano più volte prima di avvolgere il ripieno. Alcuni negozi rendono i pancake così sottili che iniziano a scricchiolare proprio nella padella.

Sono anche chiamati "carta" o "seta". Il Prata è servito con pesce o pollo, salsa al curry, alcuni addirittura preferiscono cospargerli di zucchero.

Rojak

Il Rojak cinese o malese a Singapore è Yutiao (pasta fritta), germogli di soia, tau pok (tofu sfogliato), ravanelli, ananas, cetrioli e arachidi tostate. Quindi tutto questo viene mescolato con salsa di pasta di gamberi. L'insieme di ingredienti nella cucina cinese / malese è abbastanza standard.

In un'altra versione distante della cucina indiana, puoi scegliere qualsiasi ingrediente per il Rojak. La salsa rossa è composta da patate e spezie. Puoi anche aggiungere la salsa di arachidi.

RISO DI CHIKHEN

Più specificamente, il pollo Hainan con riso è il piatto festivo più popolare a Singapore. Il menu di qualsiasi bar di Singapore sarà incompleto se non ci sono colonne "pollo con riso". Il pollo intero viene immerso in un brodo bollente con carne di maiale, in modo che la carne assorba l'aroma. In un'altra forma di realizzazione, l'uccello viene immerso nel ghiaccio per ottenere una pelle simile alla gelatina, che viene quindi facilmente pulita.

Inoltre, il pollo può essere fritto, questa opzione è chiamata "pollo nero" per distinguerlo dal piatto originale. I negozi di buon servizio possono persino aiutarti a rimuovere le ossa.

Il riso, che viene utilizzato nella preparazione di questo piatto, viene cotto nel brodo di pollo con zenzero, aglio e talvolta con foglie di pandano, che conferiscono un aroma speciale. Pollo servito con salsa di peperoncino con aglio e peperoncino. A volte il piatto viene versato con salsa scura e lo zenzero tritato viene aggiunto ai cucchiai.