Birra e pane: cibo preferito degli antichi egizi

L'antico mondo dell'Egitto è noto per la sua incredibile cultura, piramidi e sfingi, faraoni e la civiltà un tempo maestosa e ricca che viveva sulle rive del fiume Nilo.

Gli egiziani divennero famosi per le loro abitudini culinarie: senza dubbio mangiarono meglio delle persone di qualsiasi altra antica civiltà del mondo. La maggior parte delle informazioni che gli antichi egizi mangiavano e bevevano sono contenute nei dipinti sulle pareti delle tombe. Molte pareti raffigurano persone che cacciano, pescano e lavorano nei campi. Inoltre, le informazioni sulla cultura alimentare nell'antico Egitto sono contenute nelle pergamene.

Oggi presenteremo i primi 7 piatti più amati nell'antico Egitto.

Birra

La birra è la bevanda più popolare e preferita tra gli antichi egizi. Un drink degli dei, degli adulti e persino dei bambini. Abbiamo bevuto birra ogni giorno. Che si tratti di colazione o cena, è sempre stato parte del pasto. C'era così tanto alcol nella dieta quotidiana che non sorprende che quasi tutti gli egiziani stessero andando bene. La dieta quotidiana standard al tempo dei faraoni era di due banchi, ognuno dei quali conteneva più di due litri. Inoltre, la birra, insieme al pane, al burro, alle verdure e ad alcune spezie aggiunte, è stata una parte importante della "razione" degli stipendi percepiti dai loro datori di lavoro. Si credeva che la birra fosse una bevanda più sana rispetto all'acqua di fiumi o canali, che sono spesso inquinati.

È interessante notare che gli egiziani hanno preso in prestito la tecnologia di produzione della birra dai Sumeri. Tuttavia, tra i Sumeri sembrava un gran casino, e il suo gusto non poteva essere definito piacevole. Gli egiziani migliorarono la tecnologia e il risultato fu la loro bevanda preferita.

Pane

Insieme alla birra, il pane era un alimento essenziale nell'antica dieta egiziana. Ma il pane che hanno mangiato è molto diverso da quello che consumavamo oggi. A causa di utensili grezzi e produzione imperfetta, varie miscele e impurità, oligoelementi: quarzo, feldspato, mica e altri minerali vi sono entrati. Per questo motivo, era sempre più ruvido e più pesante. Nonostante ciò, il pane era la parte più grande della dieta nell'antico Egitto.

Latte e altri prodotti caseari

Con l'avvento dell'agricoltura e dell'agricoltura nell'antica civiltà egizia, la pratica di allevare bestiame è diventata più frequente. Tra i bovini, i tori venivano usati esclusivamente per l'agricoltura, ma altri animali, come una capra, una pecora, una mucca, venivano conservati per il latte che dava. L'allevamento del bestiame era molto popolare e le dimensioni della mandria consentivano di dimostrare il prestigio dei proprietari. Oltre al consumo di latte, altri prodotti lattiero-caseari, come la ricotta, il siero di latte e la crema al latte, sono stati utilizzati dalle persone come prelibatezze popolari.

Verdure, molte verdure

Le verdure nell'antico Egitto venivano consumate come aggiunta ai piatti regolari. Ogni anno, a causa delle inondazioni del fiume Nilo, una parte significativa della terra che circonda il fiume era fertile e preparata per la vegetazione. Poiché la maggior parte delle famiglie povere si stabilì attorno a queste coste, le verdure erano un alimento comune da loro consumato. Tuttavia, erano anche popolari tra i ricchi egiziani: le verdure venivano consumate insieme ad altri piatti, come carne e pane. Cipolle, aglio, porri, lenticchie, cavoli, ravanelli, rape, lupini e cetrioli erano alcune delle verdure più popolari.

Frutta

Ancora una volta, poiché la maggior parte della terra è diventata fertile a causa delle inondazioni annuali, gli egiziani sono cresciuti e hanno mangiato molti frutti. Mele, ulivi e melograni furono portati in Egitto e lì coltivati. Anche uva e fichi erano frutti popolari. E i ricchi egiziani, ad esempio, adoravano le noci di cocco, poiché erano considerate una prelibatezza costosa.

Integratori alimentari

Le persone nell'antico Egitto consumavano molti additivi e condimenti alimentari. Primo olio. Gli egiziani hanno usato molto olio per creare le portate principali. Avevano 21 nomi di vari oli vegetali ottenuti da sesamo, olio di ricino, semi di lino, ravanello, rafano, ecc. È noto che l'olio di rafano era più popolare. Hanno anche preferito molte spezie, come sale, anice, cannella, coriandolo, cumino, aneto, finocchio, fieno greco, maggiorana, senape e timo. Inoltre, sono stati utilizzati dolcificanti: sciroppi di datteri, uva e fichi.

Carne

Ma a quanto pare la carne era disponibile solo per le famiglie benestanti. Pesce e pollame sono comuni sulla tavola dei ricchi. I poveri preferivano i pesci che potevano essere facilmente catturati nel Nilo.

Guarda il video: Como era vivir en el Antiguo Egipto? (Ottobre 2024).