4 frutti esotici provenienti da diverse parti del mondo che mangeremo nel prossimo futuro

Secondo l'Ufficio centrale di statistica della SB RAS, le colture orticole tradizionali stanno diventando sempre meno utili ogni anno. Le tecnologie utilizzate oggi per coltivare un raccolto bello, commercialmente attraente, in rapida crescita, di lunga durata, resistente alle malattie e ai parassiti, portano al fatto che il contenuto di macro e micronutrienti nelle verdure viene regolarmente ridotto. Tuttavia, nel mondo ci sono tali tipi di piante vegetali che possono accumulare tutte le sostanze necessarie per il corpo umano in quantità molto maggiori.

Quindi, i ricercatori del Giardino botanico siberiano centrale della SB RAS vedono una soluzione al problema dell'introduzione di alcune verdure esotiche con un contenuto molto elevato di preziosi oligoelementi. TsBSBS da diversi anni ricerca vari ortaggi in diverse parti del mondo: in Africa, Asia e Sud America.

Quando selezionano le colture, gli scienziati tengono conto di molti parametri possibili e ci sono già esempi delle specie più promettenti per l'introduzione in Russia.

Kiwano (Africa)

Questa verdura africana ha il sapore di un normale cetriolo, sebbene senza il suo caratteristico aroma fresco. Ma i frutti di Kiwano possono essere conservati per sei mesi, anche a temperatura ambiente.

Kiwano contiene una massa di vari oligoelementi vitali per il mantenimento del sistema cardiovascolare. La prima varietà russa di questa cultura esotica è già stata allevata presso il Centro scientifico e biologico centrale della SB RAS e ha ricevuto il nome di "Drago verde".

Momordica (India e Sud-est asiatico)

Questo nativo delle regioni tropicali appartiene alla famiglia delle zucche e ha il sapore di zucca o melanzane, ma con un po 'di amarezza.

Momordica conterrà una quantità inaspettatamente grande di acido ascorbico, peptidi insulino-simili, antiossidanti e carotenoidi, che si rivelano 20 volte più che in carote. Inoltre, i suoi estratti possono essere utilizzati per trattare la tubercolosi e le ulcere allo stomaco e la proteina MAP 30 isolata dalla mammordica è efficace nella lotta contro il cancro e l'infezione da HIV.

La versione russa di questa cultura si chiamava "Accidenti".

Beninquaza, zucca di cera (India, Iran, Pakistan, Giappone, Vietnam, Cina)

Beninase o, più semplicemente, zucca di cera ha una polpa leggera ed è molto utile sia in forma grezza che in trattamento termico. In tutti i paesi in cui cresce, viene utilizzato per allergie e malattie del tratto gastrointestinale.
La zucca di cera russa si chiama "Akulina".

Vigna (sud-est asiatico)

La pianta di leguminose, la cui patria è il sud-est asiatico, ha il sapore di fagioli, ma si differenzia da essa per le grandi dimensioni dei frutti, raggiungendo un metro di lunghezza.

Il valore di questa cultura risiede nel ricco contenuto di aminoacidi, vitamine, pectine e acido ascorbico.

Le varietà allevate presso il Centro scientifico e biologico centrale SB RAS sono state denominate "Dimensione siberiana" e "Yunnan".

Pertanto, nel corso del tempo, probabilmente non dovremo nemmeno andare in altri paesi per assaggiare frutta e verdura esotiche. Gli allevatori di maghi organizzeranno tutto in modo da poterli coltivare nel tuo giardino.