L'OMS cambia idea: l'olio di palma è riconosciuto come un prodotto pericoloso

Fino a poco tempo fa, i rappresentanti dell'OMS hanno riconosciuto che l'olio di palma e i suoi prodotti non sono dannosi per la salute. Uno ad uno, il lavoro scientifico ha confermato autorevolmente la sicurezza e persino il beneficio dell'olio di questo albero tropicale, e le foreste sempreverdi hanno continuato a essere abbattute per il bene di piantare una palma da olio. Ma recentemente è diventato chiaro che parte del lavoro scientifico è stato commissionato da paesi la cui economia poggia sulla produzione di petrolio e il prodotto stesso non è così innocuo.

Ad oggi, sono stati raccolti molti dati che dimostrano che il consumo regolare di olio di palma porta a malattie digestive e allo sviluppo dell'obesità. Inoltre, questo prodotto provoca anche malattie croniche degli organi del sistema cardiovascolare, inclusa la malattia coronarica, che porta ad un aumento della mortalità prematura. Ma in che modo questo olio differisce dagli altri oli vegetali, ad esempio girasole o mais?

In un tale olio, la percentuale di acidi grassi saturi dannosi per il corpo è molto più alta e il fatto che siano di origine vegetale non li rende sicuri. Inoltre, il processo di ottenimento dell'olio spesso non si verifica nelle migliori condizioni sanitarie e il prodotto non viene sottoposto a una pulizia adeguata.

Solo negli ultimi 16 anni, il consumo globale di olio di palma è raddoppiato. Può essere trovato in una vasta gamma di prodotti, dai formaggi e semilavorati di carne alla pasticceria. Secondo gli esperti dell'OMS, la situazione con l'uso dell'olio di palma nel mondo è andata così lontano che oggi nessuno si impegna a prevedere l'ulteriore sviluppo degli eventi.

La Malesia e l'Indonesia producono oltre l'80% dell'olio di palma mondiale. È molto economico da produrre a causa dell'elevata produttività delle piantagioni di palma da olio, quindi è molto più redditizio per gli uomini d'affari coltivare questo tipo per ottenere olio da esportare. Gli esperti dell'OMS confrontano persino l'industria per la produzione di tale olio con le società del tabacco e la produzione di bevande alcoliche. Allo stesso tempo, il produttore non pubblicizza mai la presenza di olio di palma in un particolare prodotto. Con il pretesto di "grassi vegetali", l'olio di palma è quasi certamente nascosto, non il mais o l'olio d'oliva. Naturalmente, ciò è dovuto principalmente al fatto che in molti paesi del mondo la società è cauta nei confronti di questo tipo di petrolio, giustamente considerato pericoloso per la salute e non fidandosi della sua qualità. È stato riferito che dopo la pubblicazione del nuovo bollettino dell'OMS, rappresentanti della Malesia e dell'Indonesia hanno richiesto all'organizzazione di rimuovere un documento che li ha compromessi, ma la loro richiesta non è stata accolta.

Vorrei anche notare che, oltre all'ovvio danno alla salute umana, la produzione globale di questo tipo di petrolio provoca danni enormi agli ecosistemi tropicali del pianeta.