Gli scienziati hanno trovato il caffè sicuro per le arterie

È stata condotta un'incredibile quantità di ricerche sui pericoli o sui benefici del caffè per il corpo umano e sono ancora in corso dibattiti su come influisce sulla salute tra medici e nutrizionisti. La maggior parte delle paure, ovviamente, sono associate al danno del caffè al sistema cardiovascolare, poiché la caffeina contenuta nella bevanda ha la capacità di aumentare la pressione sanguigna. E poi un altro esperimento scientifico ha dimostrato che il caffè è assolutamente sicuro per le arterie, anche se viene consumato in grandi quantità.

In precedenza si riteneva che l'aumento della pressione sanguigna a seguito del consumo di caffè fosse causato da una diminuzione dell'elasticità delle pareti delle arterie. A causa di questi cambiamenti, la pressione aumenta e la probabilità di attacchi di cuore e altri problemi associati al lavoro del cuore aumenta drasticamente. Ma gli scienziati della Queen Mary's University di Londra hanno dimostrato che il caffè è stato invano accusato di problemi con i vasi sanguigni.

Lo studio ha coinvolto oltre 8.400 persone. Al fine di confrontare l'effetto di diverse quantità di caffè sul corpo, gli amanti di questa bevanda sono stati divisi per il numero di tazze bevute al giorno. Di conseguenza, si sono formati tre gruppi: persone che consumano meno di 1 tazza al giorno, amanti del caffè che bevono 1-3 tazze e veri amanti del caffè che bevono 4-25 tazze.

Tutti i partecipanti all'esperimento sono stati sottoposti a accurati esami medici volti a studiare il lavoro del sistema cardiovascolare. Si è scoperto che l'elasticità dei vasi sanguigni non è influenzata dalla quantità di caffè consumato e questo indicatore era lo stesso sia per coloro che bevono caffè di tanto in tanto che per quelli che assorbono grandi quantità di caffè.

Questo studio conferma in parte altri dati ottenuti a seguito dello studio di oltre 500 mila amanti del caffè provenienti da diversi paesi d'Europa. È stato possibile scoprire che l'uso del caffè non è associato a malattie del sistema cardiovascolare, inoltre, riduce il rischio di mortalità. Gli scienziati degli Stati Uniti, che hanno condotto studi su oltre 179.000 persone, sono giunti a conclusioni simili.

Ma non tutto è così semplice. Oltre alla caffeina nel caffè naturale, esiste una sostanza chiamata cafestol, che dà alla bevanda amarezza e aiuta ad aumentare il colesterolo. Ma allo stesso tempo, i ricercatori notano che non c'è quasi nessun cafestol nel caffè istantaneo e nelle bevande filtrate.

In generale, la maggior parte dei ricercatori concorda sul fatto che un consumo moderato di caffè non fa male, ovviamente, quando si tratta di una persona sana, senza problemi con il sistema cardiovascolare.