Olio di palude: perché gli antichi abitanti dell'Irlanda seppellivano il burro nella torba

In Scozia e in Irlanda, al momento, sono stati scoperti più di 250 antichi nascondigli con burro, che è ben conservato, data la sua venerabile età di diverse migliaia di anni. L'olio fu scoperto nei depositi di torba nell'area paludosa che un tempo era abitata dagli antichi abitanti di questa regione. Le cache di massa nella palude per lungo tempo sono rimaste un mistero, per la cui soluzione sono stati necessari numerosi esperimenti.

Inizialmente, gli scienziati presumevano che i prodotti trovati fossero grassi animali. Ma dopo l'analisi, si è scoperto che non era altro che burro e, secondo la datazione al radiocarbonio, alcuni campioni furono fatti intorno al 1700 a.C. L'olio fu trovato in varie navi, ma molto spesso si trattava di vasche di legno, e le prime scoperte di antichi "cibi in scatola" risalgono al Medioevo. Nuovi contenitori con olio continuano ad essere trovati nel 21 ° secolo e, non molto tempo fa, gli scienziati hanno iniziato a studiarli in dettaglio e hanno persino prodotto simili campioni di olio di palude.

Inizialmente, furono presentate diverse versioni del perché gli abitanti dell'isola stavano scavando un prodotto prezioso nella torba. La versione di conservazione del prodotto era considerata la più probabile, ma c'erano sostenitori del rito rituale, che credevano che gli antichi seppellissero il burro nella torba per motivi di culto. Dopo attenti studi, la maggior parte dei ricercatori ha iniziato a propendere per la prima versione, ed ecco perché.

Si scopre che le torbiere hanno proprietà specifiche e che gli antichi abitanti di Irlanda e Scozia ne erano consapevoli. I depositi di torba fungono da conservante, impedendo la moltiplicazione dei microrganismi patogeni, che portano al deterioramento dei prodotti. Durante gli esperimenti, si è scoperto che l'olio, che era rimasto in torba per diversi mesi, non si è deteriorato e non ha perso il suo valore nutrizionale. Sebbene i ricercatori notino che ha acquisito un sapore specifico che assomiglia a un nobile formaggio muffa, era ancora utilizzabile. Molto probabilmente, gli antichi abitanti di questi luoghi usavano le torbiere per risparmiare il burro in eccesso.