Peanuts - l'unica noce che viene scavata da terra e non strappata da un albero

Le noci sono la nostra prelibatezza preferita e una componente costante di molti prodotti dolciari. La maggior parte di questi cibi gustosi e genuini cresce sugli alberi: anacardi, nocciole, noci, noci del Brasile. Ma le arachidi non hanno scelto alberi e cespugli per se stessi, ma la terra.

Un altro nome per le arachidi - arachidi - riflette perfettamente le caratteristiche della crescita di questa preziosa coltura agricola. Le arachidi sono una pianta annuale amante del calore nella famiglia dei legumi che viene coltivata nei campi. Per una crescita e uno sviluppo ottimali, è necessaria una temperatura di circa +25 gradi Celsius. Dalla semina alla raccolta ci vogliono 3-4 mesi.

Fiorisce l'arachide con fiori gialli anonimi, simili nella forma ai fiori di pisello. Dopo la fecondazione, la gamba su cui si trova l'ovaio inizia a crescere rapidamente e affonda nel terreno. Bene, l'ulteriore sviluppo del feto avviene già sottoterra. Quando arriva il momento del raccolto, le arachidi vengono scavate da terra e sembra così.

Questo prezioso prodotto contiene molti componenti utili: vitamine del gruppo B, vitamina C, E, colina, 20 tipi di aminoacidi, 12 dei quali sono insostituibili. Inoltre, le arachidi sono una coltura molto nutriente: contengono circa il 50% di grassi e circa il 25% di proteine.

La patria delle arachidi è il Sud America, da dove gli spagnoli hanno portato preziosa cultura in Europa. Bene, allora una pianta senza pretese, non esigente per quanto riguarda l'umidità e la qualità del suolo, saldamente stabilita in tutto il mondo. Oggi la coltivazione di arachidi è un importante settore agricolo in Asia, Africa e America. Le posizioni di spicco nella produzione di arachidi sono detenute da Cina e Senegal, che viene persino chiamata repubblica delle arachidi. Le arachidi sono anche coltivate nelle regioni meridionali della Russia e alcuni appassionati di giardinaggio riescono persino a ottenere questo dado nelle loro trame personali.

Le arachidi non sono meno popolari negli Stati Uniti, dove producono una prelibatezza americana preferita: la pasta di arachidi. Ma ultimamente, la deliziosa pasta ha perso il favore dei nutrizionisti. Si tratta dell'eccessivo contenuto calorico del prodotto e del suo consumo eccessivo. Il burro di arachidi negli Stati Uniti è un piatto nazionale. La pasta spalmata sul pane è una componente invariabile di ogni pasto nella maggior parte delle famiglie americane. I suoi figli sono particolarmente affezionati.

Il burro di arachidi è anche popolare in Europa e nel nostro paese. Ma questo piatto ha un contenuto calorico molto elevato, che, a seconda della ricetta, varia da 560 a 600 kcal. Per fare un confronto, il contenuto calorico del cioccolato al latte è compreso tra 450 e 550 kcal e la torta al cioccolato "Praga" è di circa 400 kcal. Pertanto, nonostante gli ovvi benefici delle arachidi, gli esperti ti consigliano di mangiare il tuo piatto preferito in quantità limitata.