Non solo gustoso, ma anche salutare: fatti cognitivi sul cioccolato

Dolci, cacao, torte, torte, gelati e, naturalmente, il cioccolato stesso: tutto questo è fatto con fave di cacao. Oggi ti diremo alcuni fatti interessanti sul cioccolato.

Utile non solo dove nasce

Il luogo di nascita dell'albero del cacao è il Sud America, ma oggi il leader nella produzione di fave di cacao è il paese africano della Costa d'Avorio, che produce circa il 40% del volume globale di questa materia prima.

È amaro

Nonostante il fatto che siamo abituati al fatto che il cioccolato è dolce, la parola "cioccolato" deriva dalla lingua Maya e si traduce in "acqua amara".

Cioccolato invece di soldi

Tra gli Aztechi, abitanti dell'America precolombiana, i frutti degli alberi di cacao erano considerati doni degli dei. Per questo motivo, avevano un prezzo elevato ed erano persino equivalenti in contanti.

Vita utile - 25 anni

L'albero di cacao può essere chiamato fegato lungo, perché può crescere fino a 200 anni, ma il periodo di fruttificazione attiva e rese elevate è di soli 25 anni.

Una ricca tavolozza di sapori e odori

Gli specialisti distinguono fino a 300 varietà aromatizzanti di fave di cacao e emettono anche circa 400 sapori di questo straordinario prodotto.

Professione gustosa

Il mondo moderno è impossibile da immaginare senza cioccolato. Non una vacanza in famiglia o un trionfo nel team di lavoro può farne a meno. E al fine di soddisfare la crescente domanda annuale di cioccolato, circa 40 milioni di persone sono coinvolte nella produzione globale di cioccolato, dalla coltivazione di alberi al confezionamento di prodotti finiti nelle fabbriche di cioccolato.

Mangia cioccolato fondente

Il più utile di tutti i tipi di cioccolato, gli esperti chiamano cioccolato nero, quello che contiene la più grande quantità di cacao e il minor zucchero. Il cioccolato al latte è meno utile, ma il cioccolato bianco essenzialmente non è affatto cioccolato, poiché manca di cacao.

Molto buono per il cuore

Il cioccolato fa bene al cuore e al sistema cardiovascolare nel suo insieme. Gli scienziati hanno scoperto che le persone che mangiano regolarmente cioccolato hanno un rischio inferiore del 37% di malattie cardiache. Inoltre, mangiare cioccolato aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.

Effetto inatteso

Il cioccolato contiene l'amminoacido feniletilamina, che aiuta a far fronte a una sindrome da sbornia e ha anche l'effetto di un afrodisiaco.

Lavoro mentale per gli amanti del cioccolato

Il cioccolato è semplicemente necessario per le persone impegnate nel lavoro mentale. Secondo numerosi studi condotti in diversi paesi, l'uso del cioccolato aiuta a migliorare la funzione cerebrale. Il cioccolato fondente aumenta il flusso sanguigno al cervello, migliorando così la memoria, l'acuità visiva e la velocità di reazione.