Salmone geneticamente modificato presto disponibile in Canada e negli Stati Uniti

L'azienda, specializzata nella coltivazione del salmone geneticamente modificato, ha recentemente ricevuto l'approvazione ambientale ufficiale delle sue attività e nel prossimo futuro i suoi prodotti appariranno nei supermercati in Canada e negli Stati Uniti. Il salmone è considerato una delle razze più pregiate al mondo e la sua richiesta è tradizionalmente elevata. Ma perché il salmone creato dalla natura non ha soddisfatto i produttori di pesce, hanno deciso di creare una versione migliorata del pesce con l'aiuto dei genetisti.

Come spesso accade quando si creano specie geneticamente modificate di animali da fattoria o piante, il problema è la bassa redditività delle specie tradizionali in crescita. E se per le piante migliorate sono importanti l'alta resa e la resistenza a dosi elevate di pesticidi, è importante per la crescita del salmone. Se un rappresentante ordinario del salmone dell'Atlantico raggiunge la dimensione richiesta entro 30 mesi, cioè occorrono 2,5 anni per coltivarlo, quindi il salmone, su cui hanno lavorato i genetisti, raggiungerà un peso commerciabile di 1,5 anni. Tali livelli record sono raggiunti grazie a uno speciale gene che consente ai pesci di crescere più velocemente. Gli enormi risparmi dei fondi del produttore quando si coltiva una nuova specie sono evidenti, ma il dibattito sui benefici di un tale prodotto è ancora in corso.

AquaBounty, una società di allevamento di salmoni in rapida crescita, è in cerca di una decisione ambientale positiva da diversi anni in Canada e negli Stati Uniti. Recentemente è stato annunciato che è adatto per il cibo, il che significa che il percorso per il salmone geneticamente modificato è aperto. Nonostante il fatto che un certo numero di ambientalisti e personaggi pubblici si oppongano a tali prodotti alimentari, la società è entusiasta e ha annunciato i suoi piani immediati.

La società di allevamento del salmone possiede due fabbriche. Il primo si trova nello stato americano dell'Indiana e il secondo nella provincia canadese dell'isola del Principe Edoardo. Come sperano i produttori, le prime tonnellate di salmone modificato saranno in vendita entro la fine del 2020, ma il tempo dirà se sarà richiesto tra i consumatori.